Geltonasis kivis, dar vadinamas auksiniu kiviu arba „Gold“ kiviu, yra šiek tiek kitoks nei įprastas žaliasis kivis – jis turi švelnesnį, saldesnį skonį ir yra mažiau rūgštus. Geltonieji kiviai yra ryškiai geltonos spalvos viduje ir turi lygesnę, plonesnę odelę, kurioje mažiau „plaukelių“ nei žaliųjų kivių. Be savo malonaus skonio, jie pasižymi ir įvairiomis sveikatai naudingomis savybėmis.
Geltonųjų kivių nauda sveikatai:
- Vitaminas C: Geltonieji kiviai yra ypač turtingi vitaminu C – vienas kivis gali patenkinti ir viršyti dienos vitamino C poreikį. Tai svarbu imuninei sistemai, odos sveikatai ir bendram organizmo atsparumui.
- Antioksidantai: Geltonieji kiviai turi daugiau antioksidantų nei žaliosios veislės. Šie antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir uždegiminių procesų.
- Virškinimo gerinimas: Kaip ir žalieji kiviai, geltonieji turi fermentų, tokių kaip aktinidinas, kuris padeda virškinti baltymus. Tai gali palengvinti virškinimą, ypač po gausesnių baltymų turinčių valgių.
- Gerai širdies sveikatai: Geltonuosiuose kiviuose yra daug kalio ir mažai natrio, todėl jie naudingi kraujo spaudimui reguliuoti ir širdies sveikatai palaikyti. Be to, jų vartojimas gali padėti mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.
- Ląsteliena: Geltonieji kiviai turi nemažai ląstelienos, kuri svarbi virškinimo sistemos sveikatai. Ląsteliena padeda palaikyti reguliarius tuštinimosi įpročius ir palaikyti sveiką žarnyną.
- Natūralus cukrus, mažiau rūgšties: Dėl savo švelnesnio, saldesnio skonio geltonieji kiviai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie jautriai reaguoja į rūgštų maistą.
Naudojimas:
Geltonieji kiviai puikiai tinka įvairiems patiekalams: jie skanūs valgomi vieni, taip pat tinka vaisių salotoms, kokteiliams, desertams ar net garnyrams prie mėsos ir žuvies. Juos galima įmaišyti į glotnučius, jogurtą ar naudoti sveikuoliškuose desertuose.
