Slyva „Viktorija“ yra populiari slyvų veislė, kilusi iš Jungtinės Karalystės, ir viena mėgstamiausių dėl savo saldumo, sultingumo ir universalumo. Šios slyvos yra vidutinio dydžio, ovalios formos, dažniausiai rausvai violetinės spalvos su auksiniu atspalviu, kai pilnai subręsta. Minkštimas yra geltonas, labai sultingas ir saldus su švelnia rūgštumo nata.
Slyvų „Viktorija“ nauda ir savybės:
- Vitaminai ir mineralai: Slyvose gausu vitaminų C, K, A, taip pat kalio, kuris yra būtinas širdies ir kraujospūdžio reguliavimui bei kaulų sveikatai palaikyti.
- Skatinta virškinimą: Slyvos „Viktorija“ turi daug ląstelienos, todėl jos naudingos virškinimo sistemai. Ląsteliena padeda palaikyti reguliarias žarnyno funkcijas ir gali palengvinti vidurių užkietėjimą.
- Antioksidantai: Šioje veislėje yra polifenolių ir kitų antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme, lėtina senėjimą ir mažina uždegimą.
- Natūralus cukrus ir mažas glikeminis indeksas: Slyvose „Viktorija“ yra natūralaus cukraus, bet jos taip pat turi mažą glikeminį indeksą, todėl šios slyvos tinka ir tiems, kurie stebi cukraus kiekį kraujyje.
- Širdies sveikata: Slyvų vartojimas siejamas su geresne širdies sveikata, nes jų sudėtyje esantys kalis ir antioksidantai gali padėti mažinti kraujo spaudimą ir cholesterolio lygį.
Naudojimas virtuvėje:
„Viktorija“ slyvos dažnai valgomi šviežios kaip užkandis, tačiau jos puikiai tinka ir kepiniams, uogienėms, džemams, pyragams bei desertams. Taip pat ši slyvų veislė populiari sultims ir kompotams gaminti.
