Žalioji citrina, dar žinoma kaip laimas, yra kitas citrusinių vaisių rūšies atstovas, panašus į citriną, tačiau skirtingas tiek skoniu, tiek cheminiu sudėtimi. Ji yra populiari dėl savo išskirtinio, kiek švelnesnio ir saldesnio rūgštumo, taip pat skiriasi spalva – laimai yra ryškiai žali.
Laimų (žaliųjų citrinų) nauda ir savybės:
- Vitaminas C: Panašiai kaip ir geltonosios citrinos, žaliosios taip pat turi daug vitamino C, kuris yra svarbus imunitetui ir odos sveikatai.
- Antioksidantai: Laimuose esantys antioksidantai padeda apsaugoti ląsteles nuo žalingo aplinkos poveikio ir laisvųjų radikalų.
- Geresnis virškinimas: Laimų sultys skatina skrandžio sulčių gamybą, todėl gali padėti pagerinti virškinimą ir sumažinti diskomfortą po sunkesnių valgių.
- Naudojimas virtuvėje: Laimai dažnai naudojami kulinarijoje, ypač kokteiliuose, salsose ir azijietiškuose ar Lotynų Amerikos patiekaluose. Jų rūgštis puikiai dera su įvairiais skoniais, suteikia gaivumo ir intensyvumo.
- Eteriniai aliejai: Laimų žievėje yra eterinių aliejų, kurie turi stiprų, gaivų kvapą ir yra dažnai naudojami aromaterapijoje ar natūraliose odos priežiūros priemonėse.
