Kiviai (lot. Actinidia deliciosa) yra vaisiai, kilę iš Kinijos, bet dabar plačiai auginami Naujojoje Zelandijoje, Italijoje, Graikijoje ir kitose šalyse. Kivių vaisiai turi šiurkščią, ploną, rudą odelę, tačiau viduje slepiasi minkšta, žalia ar geltona minkštimas su mažomis juodomis sėklomis. Šie vaisiai yra gausūs vitamino C, vitamino K, kalio ir skaidulų.
Pagrindinės kivių naudos sveikatai:
- Imuniteto stiprinimas – didelis vitamino C kiekis padeda stiprinti imuninę sistemą.
- Virškinimo gerinimas – kiviuose esantys fermentai padeda virškinti baltymus.
- Širdies sveikata – kiviai padeda mažinti kraujo spaudimą dėl savo kalio ir antioksidantų kiekio.
- Odos sveikata – dėl antioksidantų ir vitamino C, kiviai gali padėti išlaikyti odą sveiką ir švytinčią.
Kiviai gali būti valgomi vieni, dedami į vaisių salotas ar desertus, taip pat naudojami kokteiliuose ir kepiniuose.
Kiviai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie ypatingai vertinami dėl savo didelio vitamino C kiekio: viename kivyje gali būti iki 71-92 mg vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, padeda absorbuoti geležį ir palaiko odos sveikatą. Be to, kiviuose taip pat yra vitamino K, kuris svarbus kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai
Kiti naudingi junginiai kiviuose apima vitaminą E, kuris veikia kaip antioksidantas ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, bei B grupės vitaminus, ypač folatą (B9), kuris būtinas ląstelių augimui ir vystymuisi. Šis vitaminų derinys kivius daro itin naudingu vaisiumi, palaikant bendrą sveikatą ir apsaugant nuo daugelio ligų
